Descripción y generalidades
El ácido acético es una sustancia orgánica, miscible con agua, alcohol, glicerol y éter, con 99.85% mínimo de contenido. Normalmente se encuentra en el vinagre y es el principal responsable de su sabor y olor agrios.
Su fórmula es CH3-COOH.
Propiedades físico-químicas
- Apariencia: líquido claro
- Color: incoloro
- Olor: picante
- Umbral de olor: 24.3 ppm (gas en aire)
- pH: 2.47 (1.0M solución)
- Punto de fusión/congelación: 17°C
- Punto de ebullición inicial y rango de punto de ebullición: 118°C
- Peso molecular: 60.05 g/mol
- Punto de inflamabilidad: 39°C
- Velocidad de evaporación: 0.97 (Butyl Acetate = 1)
- Solubilidad: 100 g/ 100ml (25℃(water solubility))
- Presión de vapor: 15.7 mmHg (25°C)
- Densidad de vapor: 2.07 (aire = 1)
- Gravedad específica: 1.0492
- Viscosidad: 1.22 cP (20°C)
Usos
Sinónimos
Número CAS
Presentación
Usos
El ácido acético tiene múltiples usos industriales, entre los que destacan:
- En la industria de limpieza se utiliza como componente de limpiadores y desmanchadores de uso general.
- Como acidulante, modificador de pH, conservador y saborizante en la industria alimenticia
- En procesos de teñido, estampado de telas en la industria textil
- Para estabilizar la presión arterial y reducir los niveles de azúcar en la sangre, en la industria farmacéutica
- En la industria minera como electrolitos en la electrorremediación de suelos arenosos contaminados por residuos mineros
Sinónimos
- Ácido metilcarboxílico
- Ácido etanoico
Número CAS
- 64-19-7
Presentación
- Bidón 28 Kg
